C’est par une double maturation que nous avons choisi de travailler le vieillissement de ce whisky 100% français. Une première maturation en fûts de cognac, au cœur des chais de la Maison BACHE-GABRIELSEN va permettre de révéler le corps de ce whisky et sa rondeur.
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Boutique St-Aignan
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Dégusté et sélectionné le 20 Mars 2024 par Alban
Dégustation
Robe
Ambre doré
Nez
Au nez, du foin frais soutenu par des fruits compotés.
Bouche
Léger et floral en bouche, il offre des notes gourmandes de fruits jaunes et miel d’acacia en finale.
Découvrir le domaine
La Maison Bache-Gabrielsen s’attache à faire de chaque cognac un ambassadeur de la diversité du cognac, en exprimant une typicité liée à un ou plusieurs crus, un ou plusieurs cépages, à un ou plusieurs vieillissements : les possibilités de découverte sont infinies, grâce au talent de nos partenaires viticulteurs et la passion de notre Maître de Chai, expert dans l’art de la sélection, le vieillissement et l’assemblage des eaux-de-vie de notre région.
Une attention toute particulière à la distillation, au choix du bois de chêne et à l’hygrométrie de nos chais sont autant d’exemples du savoir-faire déployé tout au long du long processus de création de l’assemblage final.
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