La Loire et ses nombreux affluents sillonnent l’appellation Touraine. Ils façonnent ainsi ses paysages et une variété de microclimats. Vallées et coteaux dessinent ce superbe tableau recouvert de vignes. Ce vaste vignoble de 4000 hectares est soumis à des influences océaniques et continentales. Concernant les sols, ils sont argilo-calcaires ou argilo-siliceux, surnommés localement « aubuis » et « tufs » pour les premiers, « perruches » pour les seconds. Ils incarnent les conditions idéales pour la maturation de cépages tardifs tels que le Cabernet Franc, comme celle du Sauvignon Blanc, du Chenin, du Pinot Noir ou du Gamay. La Touraine, c’est donc une multiplicité de terroirs et de cépages mais tous les vins de la région partagent fraîcheur et fruité. Les blancs se font minéraux ou opulents, avec toujours des notes florales intenses. Les rouges sont légers et fruités, et les rosés aromatiques.
4,6 sur 5
