AppellationsLanguedoc

Le vignoble du Languedoc a été implanté au Ve siècle avant Jésus Christ par les Grecs. Il possède donc une histoire millénaire pendant laquelle les vignerons ont sélectionné les parcelles les plus propices à la viticulture. Il profite d’un climat méditerranéen empreint de douceur rythmé par le Mistral et la Tramontane, des vins puissants qui empêchent le développement de nombreuses maladies. Entre littoral et reliefs de la Montagne Noire et des Cévennes, les paysages se suivent mais ne se ressemblent pas ici. D’un point de vue géologique, on y trouve une multitude de nuances de calcaires, de schistes et de graves emmenées par les cours d’eau. Une mosaïque de terroirs qui est représentée par quinze dénominations géographiques pouvant figurer sur l’étiquette. En ce qui concerne l’encépagement, il est varié et fait la part belle à des variétés du sud de la France comme la Syrah, le Grenache, le Cinsault, le Carignan, le Mourvèdre et le Bourboulenc.