Les Côtes de Bordeaux, ce sont 12 000 hectares de vignes, près de 10% des vins de Bordeaux en volume et six appellations d’origine contrôlée : Blaye Côtes de Bordeaux, Cadillac Côtes de Bordeaux, Castillon Côtes de Bordeaux, Francs Côtes de Bordeaux et Sainte-Foy Côtes de Bordeaux. Si elles ont décidé de se réunir sous une bannière commune, c’est parce qu’elles partagent un long passé, comme de nombreuses similitudes concernant leurs terroirs. Les fleuves façonnent les paysages, de l’estuaire de la gironde aux rives de la Dordogne et de la Garonne. Les reliefs doux se succèdent, oscillant entre croupes calcaires, coteaux plus ou moins pentus, et une majorité de sols argilo-calcaires. Ils sont un terrain de jeu idéal pour de nombreux cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Carménère, Malbec et Petit Verdot en rouge ; Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle, Colombard, Merlot Blanc, Sauvignon Gris, Ugni Blanc et Mauzac en blanc.
4,6 sur 5
