C’est à proximité de Tours, dans la sous-région Touraine, que vous pouvez trouver le vignoble de Chinon. Cette appellation d’origine contrôlée de la Vallée de la Loire compte 2350 hectares de superficie au bord de la Vienne. La combinaison de sa position géographique et de l’impact du cours d’eau résulte en une pluralité de climats, d’influence océanique à l’ouest et continentale à l’est. Les vignes sont plantées sur des pentes parfois très escarpés, qui donnent du fil à retordre aux vignerons mais proposent diverses expositions. Côté sols aussi, on découvre une belle variété. Les sables côtoient les argiles, les graviers et les calcaires selon les coteaux, plateaux et vallées. Le Cabernet Franc y a trouvé un terroir de prédilection. Il y puise sa matière et son potentiel de garde pour façonner des vins rouges racés. L’appellation donne également, en plus faibles proportions, des rosés et des blancs.
4,6 sur 5
