AppellationsAlsace Grand Cru

Si l’Alsace se distingue des autres régions viticoles françaises par la mention du cépage sur l’étiquette, elle est également une terre de grands terroirs. Et ces derniers sont mis en valeur à travers l’appellation Alsace Grand Cru. Elle a été obtenue officiellement en 1975, mais la notion de grand cru, elle, est bien plus ancienne. En effet, il en est fait mention dès le Moyen- ge. Elle reconnaît des régions et parcelles particulièrement bien situées et exposées au sein desquelles les raisins profitent de conditions de maturation exceptionnelles. Le cahier des charges de l’appellation est très strict. Il n’accepte que les cépages nobles, soit le Riesling, le Gewurztraminer, le Pinot Gris et le Muscat, avec quelques exceptions ici et là. Ils sont cultivés sur des coteaux très pentus et obligatoirement vendangés manuellement. L’AOC, confidentielle et prestigieuse, représente 4% des vins d’Alsace.