CépageEtraire de la Dui Noir

Rendez-vous en Isère pour découvrir le berceau natal de l’Étraire de la Dui. Ce cépage est si proche du Persan, autre variété peu connue, que même des experts peinent à les différencier. Il est d’ailleurs surnommé Gros Persan en hommage à cette particularité. A l’heure actuelle, il est peu répandu et représente seulement quelques 10 hectares de vignoble. Il aime les sols argilo-calcaires profonds gorgés de soleil. En vous baladant dans les vignes, vous pouvez le repérer à ses grandes grappes et baies. Il est vigoureux et produit largement, et doit donc être soumis à une taille courte pour donner des jus qualitatifs. Toutefois, il est sensible aux gelées hivernales mais résiste à l’oïdium et la pourriture grise.