CépageArrouya Noir

Cousin du Fer Servadou et du Petit Courbu, l’Arrouya Noir nous vient des Pyrénées Atlantiques. Autrefois assez courant, il a vu sa superficie se réduire au fil des années, jusqu’à devenir un cépage presque oublié. Il compose des vignobles magnifiques grâce à ses petites baies d’un beau noir bleuté et son feuillage qui rougit à l’automne, offrant des panoramas majestueux. Il est assez vigoureux mais peu productif. C’est une variété sensible à certaines maladies comme le black-rot et le mildiou, mais plutôt résistant à la pourriture grise. Il n’a jamais quitté son berceau natal, participant à l’assemblage de cuvées confidentielles dans le Sud-Ouest de la France.