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La cuvée 'Les Mémoires' confirme l'immense réussite de Thierry Germain, l'ADN de ses vignes centenaires imprègne littéralement la bouche de son empreinte sapide. Un grand vin de Loire pour les épicuriens !
Dégusté et sélectionné le 08 Novembre 2023 par Gauthier
Robe
Rubis
Nez
De subtiles nuances mentholées, de liqueur de fruits rouges ou encore de fraise des bois.
Bouche
L’attaque est droite et puissante, tout en sensualité suggérant d’emblée tout le potentiel d’un grand terroir. Un vin assez complexe, à la fois puissant et subtil, qui dévoile en finale une grande pureté minérale.
type de repas
Gastronomique, Repas en famille
A Varrains, à 5km de Saumur, le Domaine des Roches Neuves se situe au coeur de la Vallée de la Loire. Le vignoble, très morcelé, se compose de 61 parcelles qui s’étendent sur 28 hectares en appellation Saumur Champigny, pour les vins rouges, et Saumur, pour les vins blancs.
Température de service
15 à 17 °C
Conservation
A boire et à garder
Carafage
1h
Potentiel de garde
6 à 10 ans