Le vignoble Sancerrois s'étend sur de magnifiques collines parfaitement adaptées à la vigne, bien orientées, exposées et protégées, dont les sols Siliceux contribuent à la merveilleuse qualité des vins. Le Pinot Noir Rosé exprime la typicité du cépage dans un registre frais, léger et fruité.
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Dégusté et sélectionné le 10 Avril 2024 par Caroline
Dégustation
Robe
Pêche claire feuille de rose
Nez
Un nez expressif sur la rose, l'abricot, le coing et la framboise.
Bouche
Finesse et puissance contenues, équilibre et acidité rafraîchissante où la fraise des bois côtoie la pêche blanche, la framboise et la griotte. C'est un rosé vineux et délicat avec une belle longueur en bouche, ample. Un rosé pour la table.
Accords mets & vins
type de repas
Apéritif, avec les ami(e)s
poisson
Crustacés et fruits de mer, Poisson grillé
viandes
Viandes blanches, Viandes rouges
dessert
Salades de fruits
Découvrir le domaine
Le Domaine Roc de l’Abbaye représente la quintessence du terroir Silex à Sancerre. Cette ancienne propriété de l'abbaye de Saint-Satur, fondée en 1450, est dans la même famille depuis dix générations. Florian Mollet, artisan vigneron, en conduit les 15 ha de vignes depuis 2000. Ses vins à la personnalité unique sont devenus une référence pour tous les épicuriens à la recherche de vins frais, à la minéralité ciselée et portés par une aromatique gourmande.
4,6 sur 5
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