Le vigneron a su dompter ce millésime chaud pour produire un Quincy sur la retenue et la fraicheur. Les arômes sont murs (pêche blanche, poire) et la bouche onctueuse. L'équilibre est là, c'est harmonieux, vivant et la finale texturée élève le plaisir !
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Dégusté et sélectionné le 16 Avril 2024 par Fabien
Dégustation
Robe
Or vert
Nez
Agrumes, pamplemousse, fleurs blanches, acacia.
Bouche
Fraiche, acidulée, désaltérante avec une matière en final qui donne un charme fou à cette cuvée.
Accords mets & vins
type de repas
Apéritif, Bistrot, avec les ami(e)s
poisson
Crustacés et fruits de mer, Poisson grillé
fromage
Fromages de chèvre
Découvrir le domaine
Jérome de la Chaise dirige son domaine familial depuis une vingtaine d'années à Quincy sur les bords des rives du Cher. Homme passionné, discret et méticuleux, il produit des vins régulièrement récompensés dans les concours. C'est LE domaine à suivre pour avoir la tonalité la plus précise de l'appellation, années après années.
4,7 sur 5
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