Pouilly-Fumé Les Deux Cailloux Fournier Père et Fils 2023
Pouilly-FuméLes Deux CaillouxFournier Père et Fils 2023
SecLoire13 % vol
MinéralSalinAmertume
Plantées sur les 3 communes centrales de l’appellation : Tracy, Pouilly et St Andelain, les vignes bénéficient de la lumière et de la douceur climatique apportée par la Loire. Le mariage heureux des différents terroirs, une maturité généralement très élevée avec des élevages pointus en ont fait une cuvée de référence.
Dégusté et sélectionné le 08 Mai 2024 par Gauthier
Dégustation
Robe
Jaune pâle
Nez
Le nez, discret, s'ouvre des notes fumées, de feuilles de clémentine et d'agrumes (citron, citron vert, bergamote).
Bouche
L'attaque est pleine, structurée par la fraîcheur des agrumes et, dans une bouche juteuse, on trouve des fruits mûrs comme le coing et la poire. Epices et pamplemousse se fondent dans une longue finale.
Accords mets & vins
type de repas
Apéritif, Bistrot, Repas en famille
poisson
Crustacés et fruits de mer, Tartare de poisson
fromage
Comté, Fromages de chèvre, Saint-Nectaire
Découvrir le domaine
L’histoire du Domaine Fournier Père et Fils se confond avec celle de Sancerre.
Depuis 1926, situé à Verdigny, le domaine exploite 39 hectares de vignes répartis sur Sancerre, Pouilly Fumé et Menetou Salon. Le domaine offre une gamme de vins riche et précise construite selon une approche similaire à celle des crus bourguignons.
Fruit d’un travail de plusieurs générations, le Domaine Fournier Père et Fils n'a de cesse de révéler dans chacune de ses cuvées, un travail d’identification et de valorisation des terroirs exceptionnels qu’offre la région. Des parcellaires aux vins d’appellations, l’oenologue du domaine Frédéric Jacquet, apporte avec soin une âme à toutes les cuvées, tel un chef d’orchestre.En savoir plus sur ce domaine
4,6 sur 5
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