Découvrez l'élégance en bouteille avec cette magnifique Syrah du Domaine Haut-Lirou.
Issu des terroirs ensoleillés du Languedoc, ce millésime 2022 incarne toute la richesse et la générosité du Sud de la France.
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Dégusté et sélectionné le 11 December 2024 par Gauthier
Dégustation
Robe
Rubis
Nez
Le nez est d'abord floral puis se tourne vers des notes de pruneaux, de fruits secs et d'épices.
Bouche
Les fruits noirs, myrtilles, mûres et prunes sont concentrés dans une bouche structurée par des tanins souples et une amertume raffinée. La finale, persistante, est subtilement soulignée par les épices et le poivre noir.
Accords mets & vins
type de repas
Barbecue, avec les ami(e)s
viandes
Gibiers, Viandes rouges
fromage
Fourme d'Ambert
Découvrir le domaine
Situé sur la commune de Saint Jean de Cuculles (20km au Nord de Montpellier), le Domaine Haut-Lirou est un vignoble familial détenu par la famille Jean-Pierre RAMBIER depuis plus de cinq générations. Nichés au coeur de la garrigue, les 105 hectares de vignes s’étendent sur les pentes calcairo-argileuses du Pic Saint-Loup. Domaine historique de l’appellation, le vignoble se déploie, pour une partie sur les pentes douces du Pic Saint-Loup, où l’altitude moyenne est de 150 mètres. L’autre partie est située sur des calcaires durs à 250/300 mètres d’altitude en défriches et en terrasses sur les pentes Sud du Pic Saint-Loup. Le sol est pauvre et caillouteux. Le climat est chaud, bénéficiant d’entrées maritimes et d’une bonne amplitude thermique entre le jour et la nuit durant la maturation des baies. Tous les éléments sont réunis afin de produire des vins méditerranéens de la plus haute qualité.
4,6 sur 5
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