Sur les terres doucement vallonnées qui dessinent le vignoble de Menetou-Salon, la vigne y est cultivée depuis toujours. L'homogénéité des sols favorise l'épanouissement du Sauvignon Blanc et du Pinot Noir, conférant aux vins une belle et véritable identité.
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Dégusté et sélectionné le 10 Avril 2024 par Caroline
Dégustation
Robe
Rubis
Nez
Un nez de violette et de petits fruits des bois.
Bouche
La bouche est franche, fraîche avec des myrtilles, framboises et fraises, accompagnées de figue fraîche et de violette. La finale est délicate et pleine de fraîcheur.
Accords mets & vins
type de repas
Apéritif, Repas en famille
viandes
Charcuterie, Viandes blanches
fromage
Fromages de chèvre
Découvrir le domaine
Le Domaine Roc de l’Abbaye représente la quintessence du terroir Silex à Sancerre. Cette ancienne propriété de l'abbaye de Saint-Satur, fondée en 1450, est dans la même famille depuis dix générations. Florian Mollet, artisan vigneron, en conduit les 15 ha de vignes depuis 2000. Ses vins à la personnalité unique sont devenus une référence pour tous les épicuriens à la recherche de vins frais, à la minéralité ciselée et portés par une aromatique gourmande.
4,6 sur 5
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