Côtes d’Auvergne AOP Rouge Domaine de Lachaux Cuvée On y croit encore 2021
Côtes d'AuvergneOn y croit encoreDomaine de Lachaux 2021
SecLoire12,5 % vol
ComplexeFruits RougesÉpicé
Une belle note poivrée, avec de la minéralité ! Un pinot noir/gamay atypique qui pourrait nous faire penser à un Cheverny rouge mais le terroir Volcanique des Côtes d'Auvergne pourrait surprendre les connaisseurs... Petit conseil, un carafage d'une 1h minimum développera tout ces arômes.
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Dégusté et sélectionné le 19 Mars 2024 par Fabien
Dégustation
Robe
Cerise
Nez
Explosif sur les fruits rouges, un nez élégant qui promet un bon moment.
Bouche
Cette typicité volcanique du sol donne beaucoup de complexité à cette cuvée. Cette harmonie de fruits rouges et d'épices, finira de vous séduire.
Accords mets & vins
type de repas
Repas en famille, avec les ami(e)s
Découvrir le domaine
Sur les terres Volcaniques des côtes d'Auvergne, autour de Vic-le-Comte. Le Domaine de Lachaux s'étend sur 6 hectares de vignes. Exploitation viticole crée en 1998 par Thierry SCIORTINO. Après plusieurs changement de carrière, il trouve son bien-être dans la viticulture, au côté de son épouse Yolande. Un Domaine de passion, du vin, des copains, des valeurs et le jambon qui sèche dans la cave... Deux personnages attachant, des bons vivants !
4,6 sur 5
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