Cette cuvée est un peu l'étendard du domaine. Issue majoritairement d'un assemblage de plusieurs cépages typiques de Corse (Sciaccarellu, Niellucciu, Minustellu), c'est un régal d'équilibre entre la puissance et la fraîcheur. Entre terre et montagne, l'influence du climat et des sols prend ici tout son sens.
Dégusté et sélectionné le 23 Janvier 2024 par Gauthier
Dégustation
Robe
Grenat
Nez
Complexe aux aromes de fruits rouges et d'épices.
Bouche
La bouche est ample et ronde
Accords mets & vins
type de repas
Apéritif, Barbecue, avec les ami(e)s
viandes
Charcuterie, Gibiers, Viandes rouges
fromage
Ossau-Iraty, Époisses
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C’est en 1973 que tout a commencé : les terrains, les pieds de vigne, les raisins et enfin le vin… Proches de leurs terres, l’ensemble du vignoble est cultivé en agriculture biologique et ils entament désormais leur conversion en biodynamie.En savoir plus sur ce domaine
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