Le Chinon rouge-plaisir du Domaine! Vendange manuelle. table de tri. rendements maitrisés 40-45hls/ha. rien n'est laissé au hasard pour produire cette cuvée succulente. Les angles sont arrondis. les raisins sont récoltés à maturité et on adore. La robe est profonde (violacée). le jus est intense et croquant. les tannins sont soyeux. A apprécier dans sa jeunesse et dans les 3-5ans!
Dégusté et sélectionné le 16 Avril 2024 par Fabien
Dégustation
Robe
Violet
Nez
Bouquet de fruits rouges. Frais et gourmand
Bouche
Une bouche gourmande. Des tanins légers et veloutés.
Accords mets & vins
type de repas
Repas en famille, avec les ami(e)s
viandes
Viandes blanches
fromage
Saint-Nectaire, Époisses
dessert
Salades de fruits
Découvrir le domaine
Béatrice et Pascal sont des pionniers! Vignerons-paysans. leur fils Antoine les a rejoins pour cultiver en biodynamie leur domaine de 18ha sur les communes de Cravant les Coteaux et de Chinon. Leurs cuvées de caractère révèlent des vins de terroirs. parfaitement ciselés qui s'imposent comme des références de l'appellation. Un domaine exemplaire qui explore de nouveaux horizons et magnifie l'appellation!
4,7 sur 5
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