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Sur la base de 110 avis
Les vieilles vignes de Chassagne-Montrachet (50 ans) confèrent à ce vin toute sa belle structure et son élégance. Un vin que vous pouvez déguster maintenant ou conserver en cave quelques années.
Dégusté et sélectionné le 07 December 2023 par Gauthier
Robe
Rubis
Nez
Notes épicées et de fruits.
Bouche
Belle structure avec une finale délicate et élégante.
type de repas
Bistrot, Repas en famille
viandes
Gibiers, Viandes rouges
A quelques kilomètres au sud de Beaune, Vincent Bachelet a décidé de poursuivre la passion familiale en fondant son propre domaine en 2008. Ces 17 hectares se composent de multiples parcelles éparpillées entre Maranges et Gevrey-Chambertin. Un vignoble qui traverse des communes aux noms faisant tout œnophile : Meursault, Pommard, Puligny-Montrachet, Santenay… Le viticulteur a fait le choix d’une viticulture raisonnée, avec le moins d’interventions possible lors de la vinification, afin de respecter l’identité de chacun de ses terroirs. En découlent des cuvées singulières à l’identité assumée.
Température de service
15 à 17 °C
Conservation
A boire et à garder
Carafage
Non
Potentiel de garde
6 à 10 ans
Classification
Appellation d'Origine Protégée (AOP)
Assemblage
Pinot noir
Nom du domaine
Domaine Vincent Bachelet
Couleur
Région
Types
Sec
Cépage
Degré
13,5 %
Centilisation
75 cl
Taux de sucre
< 2 g/L
Sol
Argile, Calcaire
Boisé
Peu boisé
Allergène
Sulfites
Référence
SLCHMON22R101502