Situé sur les premières élévations au sud du Massif Central et dominant la plaine de Béziers, le vignoble de Faugères s’étend sur un sol de schistes bruns et bénéfice grâce à son altitude d’un micro-climat beaucoup plus tempéré que dans la plaine. Les vins produits sont donc plus frais et équilibrés. Le domaine se situe sur des sols à forte pente où la vigne est plantée à haute densité (7 500 pieds ha).

Riche, harmonieux et corsé. Syrah, Grenache Noir, Mourvèdre: trois cépages expressifs révélateurs du potentiels des terroirs du Languedoc.

Les vignes de l'AOP Faugères sont plantées sur sol de schiste entre les sept villages et hameaux associés qui composent l'appellation, adossées à un petit massif calcaire où prospèrent les chênes verts, les arbousiers et les cistes. L'appellation forme une zone homogène du point de vue des pratiques culturales comme de la géographie et de la géologie.