Cette ancienne propriété de l’Abbaye de Saint Satur, fondée en 1450 par les moines Augustin est l’un des derniers domaine encore présent dans le village. Profitant d’une vue exceptionnelle sur le piton de Sancerre, le Domaine cultive ses vignes sur les plus beaux terroirs 100% Silex situées sur les plus beaux coteaux de l’appellation.

Le vignoble Sancerrois s’étend sur de magnifiques collines parfaitement adaptées à la vigne. Les conditions climatiques et la diversité des terroirs offrent au sauvignon blanc une maturité très lente qui lui permet de se développer et d’exprimer pleinement, en fonction des sols sur lesquels il s’épanouit, toute la finesse et la fraîcheur typique de ce cépage.

Ancestrale, c’est au Moyen-Âge que l’appellation prend son essor. Aujourd’hui, le vignoble s’étend sur 2900 hectares sur la rive gauche de la Loire, à l’est de Bourges. Les vignobles bénéficient de nombreux microclimats en raison d’expositions très variables. Capitale internationale du Sauvignon, son style inimitable est né de l’alliance magique de ce cépage et des 3 terroirs de l’appellation : Silex, Caillote et Terres Blanches.