Depuis 3 générations, le vin et le travail de la vigne rythment les saisons de la famille Bachelet. Etabli sur 17 ha, le domaine Vincent Bachelet produit 60% de Pinot Noir et 40% de Chardonnay qui proviennent principalement de la Côte de Beaune avec une enclave sur la Côte de Nuits. Ce domaine familial s'étend sur les communes de Maranges, Santenay, Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin, Puligny-Montrachet, Meursault, Pommard et Gevrey-Chambertin.

Cette cuvée provient du climat Clos des Mouches. Son terroir particulier, riche en calcaire et au sol très mince donne un vin délicat et parfumé. Les vignes du domaine sur ce climat sont agées de 35 ans.

La petite ville thermale de Santenay est le dernier village de la Côte d'Or avant la Saône-et-Loire. Cette appellation de 337 ha produit principalement des vins rouges pleins, riches et assez fermes qui offrent un bon rapport qualité-prix. Les vins blancs eux sont d'une nature vive et minéral. 11 climats de l'appellation peuvent prétendre à la mention Premier Cru.