Depuis bientôt 5 siècles, la famille Philipponnat marque de son empreinte la terre champenoise. Son identité forte, son ancrage local et historique, se déclinent autour de vignes de pinot noir en quasi-totalité, sur des coteaux exposés vers le sud, donc plus chauds que la moyenne de la région, sur des sols en craie. Tous ces éléments concourent à créer de Grands Vins caractérisés par une surprennte intensité aromatique, une pureté, une vinosité.

Le Clos des Goisses est le plus ancien Clos de la Champagne. Il est totalement unique par son exposition plein sud lui permettant de profiter d’un ensoleillement maximal, et sa pente à 45° ne fait pas mentir l’origine de son nom : en vieux champenois, « Gois » désigne un coteau très pentu.. C’est une parcelle exceptionnelle également par l’importante présence de craie, qui affleure littéralement, insufflant à la cuvée cette minéralité caractéristique.

Le terroir champenois se distingue par sa double influence climatique, océanique et continentale. Sa composition en majorité calcaire et ses côteaux procurent à la vigne une irrigation naturelle constante. Planté entre 90 et 300 mètres d’altitude. C’est un vignoble de coteaux, dont certains peuvent atteindre 60% exposés en grande majorité sud, sud-est et est. Ce terroir complexe engendre une multitude micro-climats ce qui génèrent une multitude de typicité de vins.