Depuis 3 générations, le vin et le travail de la vigne rythment les saisons de la famille Bachelet. Etabli sur 17 ha, le domaine Vincent Bachelet produit 60% de Pinot Noir et 40% de Chardonnay qui proviennent principalement de la Côte de Beaune avec une enclave sur la Côte de Nuits. Ce domaine familial s'étend sur les communes de Maranges, Santenay, Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin, Puligny-Montrachet, Meursault, Pommard et Gevrey-Chambertin.

Cette cuvée est issue de vignes âgées de 60 ans en moyenne. Les très belles maturités des raisins couplées à un élevage long en font un très beau vin de garde.

La petite ville thermale de Santenay est le dernier village de la Côte d'Or avant la Saône-et-Loire. Cette appellation de 337 ha produit principalement des vins rouges pleins, riches et assez fermes qui offrent un bon rapport qualité-prix. Les vins blancs eux sont d'une nature vive et minéral. 11 climats de l'appellation peuvent prétendre à la mention Premier Cru.